Zhaoyuan City is de geboorteplaats en het belangrijkste productiegebied van Longkou Vermicelli, de traditionele handgemaakte productietechniek van Longkou Vermicelli is het culturele erfgoed uitgevonden door de mensen van Zhaoyuan en geërfd en gebruikt voor meer dan 300 jaar.1860, Zhaoyuan Vermicelli vertrouwde op de productie van deze techniek en begon door Longkou te worden geladen om per schip te worden vervoerd, dus het is ook bekend als Longkou Vermicelli en tot nu toe geven de lokale mensen er de voorkeur aan erwten en mungbonen te gebruiken om Vermicelli te produceren.Tot nu toe geven lokale mensen nog steeds de voorkeur aan vermicelli gemaakt van erwten en mungbonen.
"Volgens de standaardvereisten kunnen alleen vermicelli geproduceerd met erwten en mungbonen als grondstoffen, met behulp van lokale watervoorraden en microbiële omgeving, en de zure pulpmethode, Longkou-vermicelli worden genoemd."Voor veel mensen zijn erwten groen, maar ze zijn er in geel en wit.Een klein geel erwtje, hoe wordt het verwerkt en geproduceerd tot glasheldere vermicelli?
Vermicelli is te vinden in alle acht grote keukens, en chef-koks geven er de voorkeur aan, juist omdat het een eenvoudig materiaal is dat gemakkelijk de smaken van de ingrediënten waarmee het wordt gecombineerd, kan absorberen.In de traditionele techniek wordt de productie van vermicelli verdeeld in drie met de hand bediende processen van vermicelli duwen, lekken en in de zon drogen, die bestaan uit een tiental strikt gestandaardiseerde procedures zoals bonen blancheren, malen, filteren, vermicelli halen, mishandelen, verdikking, lekkende vermicelli, omgaan met vermicelli en in de zon drogende vermicelli, enz., en is allemaal gebaseerd op de tastzin, het gevoel en andere zintuiglijke ervaringen.LUXIN-voedsel met behulp van geavanceerde mechanisatie, fabrieks- en gestandaardiseerde productie, van grondstoffen tot de productie van het hele proces van monitoring, om de kwaliteit van het product te waarborgen, wordt de opbrengst ook aanzienlijk verbeterd.
"Hoewel er wordt gezegd dat het gebruik van sommige moderne apparatuur, maar we het oorspronkelijke proces niet hebben verlaten, maar alleen met de huidige apparatuur en detectiemiddelen, waaronder standaardisatie, digitalisering van een besturingsmethode om onze ventilatoren te produceren, zodat we van de workshop tot de traditionele materiële en culturele producten van een transformatie, herschepping van de fabriek en industrialisatie van een transformatie.”Vertrouwen op machines en andere moderne apparatuur om de bezettingsgraad van zetmeel in het productieproces van vermicelli, moderne productieprocessen en testmethoden te verbeteren, intuïtiever om de kwaliteit van de productie te waarborgen, maar verkort ook de tijd dat afgewerkte producten de fabriek verlaten aanzienlijk .Zhaoyuan, als de grootste productiebasis van Longkou-vermicelli in China, produceert jaarlijks meer dan 200.000 ton Longkou-vermicelli, die goed verkoopt in China en meer dan 50 landen en regio's in de wereld.
Posttijd: 18 juli 2023